Cuina índia

Hi ha molts tòpics sobre la cuina índia: és picant o només és vegetariana? Descobrirem junts què demanar en un restaurant indi.

Hi ha molts tòpics sobre la cuina índia com que és picant o que només és vegetariana. En canvi, si alguna cosa podem dir del menjar indi és que és molt ric en matisos.

Quan parlem de gastronomia índia, has de saber que no hi ha una sola cuina índia, sinó centenars. A l’Índia es diu que la cultura culinària canvia cada trenta quilòmetres. Tot i això, és comú que tots els restaurants indis de Catalunya tinguin sempre els mateixos menús. Moltes vegades no pots demanar en un indi més enllà del pollastre al curri, les pakores i el dhal.

Una cuina diversa

Aquesta secció és una invitació perquè exploris tota la diversitat de la gastronomia del subcontinent. Segur que després d’aquesta aventura dels sentits trobaràs una regió amb menjar indi que adores, ja sigui els sabors suaus de l’Himàlaia, les doses esponjoses de Karnataka o els curris de peix de Kerala.

Palak paneer
Palak paneer, un plat típic del Punjab

Receptes

Si no pots viatjar a l’Índia, atreveix-te a recrear a casa teva els exòtics sabors indis amb receptes fàcils de cuina índia. Et garanteixo que si les puc fer jo, són de dificultat mitjana-baixa.

Chicken 65 en Barcelona
Pollastre 65 | © Enric Donate

Restaurants

A partir d’ara podràs demanar als restaurants indis de la teva ciutat sense por d’equivocar-te amb tota la informació sobre els sabors de l’Índia que trobaràs a Stories & Travels.

Comida india en Barcelona
Restaurant Tandoor a Barcelona | © Enric Donate

Tots els articles sobre cuina índia

    Vols organitzar el teu viatge?

    • Els millors hotels amb opció de cancel·lació gratuïta a Booking.com
    • Reserva trens i autobusos a Asia amb 12Go
    • Estalvia en el canvi de moneda amb una targeta Revolut
    • Lloga un cotxe als millors preus
    • Visites i excursions a un piló de destins del món amb Civitatis
    • Contracta una assegurança de viatge per no preocupar-te pels imprevistos de salut, la pèrdua d’equipatge o els endarreriments de vols.