Categories
PARAGUAI

Revetlles de Sant Joan al Paraguai

Les celebracions de Sant Joan al Paraguai s’estenen durant un mes i omplen tot el país de revetles hivernals plenes de tradicions.

SANT JOAN 2022
24 de juny
Celebracions durant tot el mes de juny

Les celebracions de Sant Joan al Paraguai van molt més enllà una festa d’un dia. De fet, les festes s’estenen tot el mes de juny i tenen l’origen en la commemoració del solstici d’hivern per part dels pobles guaranís. Posteriorment, el mestissatge va transformar les revetlles amb jocs tradicionals on el foc i l’endevinació tenen un paper molt important.

Jocs tradicionals del Sant Joan paraguaià

A les revetlles de Sant Joan que s’estenen tot el mes de juny, és molt comú trobar la cuina típica, però ja no tots organitzen els jocs tradicionals d’aquesta festivitat.

Normalment, les revetlles amb tots els ingredients tradicionals són reconeixibles perquè indiquen San Juan a lo Yma, que significa com abans. En aquestes celebracions no hi poden faltar:

  • Pruebera. És una endevina que llença les cartes i que normalment és un personatge fictici que practica l’endevinació, encara que pot haver-hi una tarotista professional.
  • Toro candil. Vedell o toro amb foc a les banyes.
  • Pelota tatá, un joc que consisteix a passar-se una pilota encesa en flames.
  • Tatá ari jehasa o sigui caminar per brases cremant.
  • Casament koyguá. Es representa un casament de mentida on alguns dels assistents s’hi poden veure involucrats.
  • Presó, on es fica algun assistent o una figura pública.
San Juan en Capiatá
Sant Joan a Capiatá | © Enric Donate

Si vols participar en algun dels jocs amb foc, recorda portar roba vella i de teixits que no es prenguin fàcilment. Val més prevenir que curar!

Els menjars típics d’hivern

Per molts paraguaians, Sant Joan és sinònim de menjar alguns plats tradicionals que només es cuinen a l’hivern. A qualsevol San Juan paraguaià trobaràs parades de menjars típics amb aquests plats:

  • Payagua mascada. Hamburguesa feta a base de mandioca i carn picada.
  • Pastel mandi’o. Empanada de mandioca farcida de carn.
  • Mbeyú. És un dels esmorzars més típics del Paraguai, però al juny es menja amb més afany. Es tracta d’una coca feta a base de midó de mandioca i formatge.
  • Asadito de porc. Suposo que perquè l’època de la matança del porc coincideix amb els mesos de tardor, és típic menjar carn de “chancho” a Sant Joan. L’asadito la resta de l’any sol ser de vedella.
  • Chicharron hu’iti, carn de porc arrebossada amb farina de blat de moro groc.
Chipa asador de San Juan
Chipa asador | © Enric Donate

El millor Sant Joan d’Asunción i rodalies

Moltes comunitats de veïns, col·legis i escoles organitzen el seu propi Sant Joan, per la qual cosa el calendari és ple de petites revetlles on tastar les receptes típiques de l’hivern.

També molts centres comercials organitzen un San Juan, encara que en aquest cas equival a una fira de menjars i no sempre compten amb un programa cultural.

Aquestes són algunes de les festes més interessants per a un visitant:

  • Una localitat que sol organitzar unes bones festes de San Juan és Luque. Aquesta ciutat al nord d’Asunción, molt a prop de l’aeroport, té molta tradició d’organitzar grans festes. S’aprofita la plaça d’armes per instal·lar un gran escenari amb balls folklòrics, música tradicional i alguns jocs típics sanjuaninos com el casament koygua. A més, és el lloc per menjar els millors asaditos de porc.
  • Museu dels Mites de Capiatá. Cada any organitza un Sant Joan a lo yma amb tots els jocs tradicionals, pruebera, actuacions i menjars en una casa antiga on s’expliquen els mites de les cultures guaranís.
  • La Plaza Uruguaya d’Asunción és un dels espais del centre històric que sol concentrar les revetlles de Sant Joan d’Asunción. No és estrany que n’hi hagi més d’una, amb fira de menjars i balls folklòrics.
San Juan en Asunción
San Juan a Asunción | © Enric Donate

Quan se celebra Sant Joan al Paraguai

Tot i que és una celebració circumscrita al 24 de juny, qualsevol dia del mes de juny és bo per participar en una revetlla de Sant Joan al Paraguai.

Si segueixes la premsa local, t’assabentaràs dels sanjuans que s’estan programant per a la tarda nit del mateix dia.

Per cert, no és exactament un Sant Joan, però sí una celebració de gran interès turístic. A finals de juny, a Altos té lloc el famós San Pedro y San Pablo o Guaikurú Ñemondé que apareix a la pel·lícula Rua.

Per Enric Donate

Historiador i guia de viatges, bloguer i traductor.
Fa 20 anys que viatjo i visc l'Índia apassionadament.
T'ajudo a descobrir l'Índia i moltes més destinacions.

Deixa un comentari

L'adreça electrònica no es publicarà.